Gazpacho של תותים ועגבניות

צילום: וינסנט וגה, אורח חיים סרג'יו קולנטוני

רכיבים עבור 4 אנשים600 גרם של תותים500 גרם של עגבניות אדומות בשלות2 בצלים באביבפירור של שתי פרוסות לחם מעופש5 dl של מים2 dl של שמן זית כתית מעולה4 cl של חומץ יין2 cl של חומץ בלסמימלחפלפל

לקלף את העגבניות, להסיר את הזרעים ולקצוץ אותם. שטפו את התותים וחתכו אותם לשניים. פורסים את הבצל. מערבבים עגבניות, תותים ובצל באביב בקערה אטומה עם הלחם המתפורר, שני החומץ, מעט מים. סגור והנח לה לשקוע בתוך המקרר למשך חצי שעה. לאחר זמן זה, למזג הכל במשך זמן רב, הוספת שמן ומים. מתבלים במלח ופלפל ושומרים על המקרר למשך שעה או שעתיים לפני ההגשה. זה יהיה קר מאוד.

סטייליסט מזון ג'ינו פאנטיני
ליד הלוח Duca Visconti di מודרון קטיפה, צלחת Hermès, זארה כוסות הבית.
המתכון lacucinadicalycanthus.com
הוצאות באדיבות פשוט (פשוט.

וידאו: חמות במטבח גספאצו קר 25 08 09 (דֵצֶמבֶּר 2019).

Загрузка...

קטגוריות פופולאריות

Загрузка...